40 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g csokis Peak Delicious Whey fehérjepor
20 g keserű kakaópor
2 tojás
150 ml sovány tej
20-30 g cukornak megfelelő édesítő - xillit vagy eritrit
ízlés szerint: kevés citromhéj, őrölt vanília/vaníliás xilit
késhegynyi szódabikarbóna
csipet só
A túrótöltelék hozzávalói egy palacsintára számítva:
40 g sovány / zsírszegény túró
10-15 g fehérjepor tetszőleges ízben, pl Peak Delicious Whey vaníliás
1-2 tk. natúr joghurt
édesítő, vanília ízlés szerint
Elkészítés:
A tejet a tojásokkal habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk a többi összetevőt is (előtte egy másik tálban keverjük el őket). Ha
szükséges, kevés vizet adunk hozzá - egy sűrűbb palacsintatészta állagot kell kapnunk (tejsavó fehérjénél valószínűleg nem kell víz, ha
szója alapú, kevert fehérjeport használunk, valamennyit biztosan hozzá kell adni). Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A pihentetés után neki is láthatunk a sütésnek. A palacsintatésztához annyi vizet keverünk, hogy a pihentetés előtti állagát
visszakapja (besűrűsödik közben). Teflonserpenyőben, olaj nélkül szépen ki lehet sütni, nem ragad le (de ha valaki nem bízik ebben,
az első palacsinta sütése előtt le lehet kenni a serpenyőt vékonyan kókuszzsírral :) )
A túrótöltelékhez a túrót áttörjük vagy botmixerrel pépesítjük, majd a többi összetevővel elkeverjük (a fehérjepor ki is hagyható a
töltelékből akár). A joghurt helyett kevés citromlével is lazíthatjuk a túrót.
Nemcsak túróval lehet tölteni persze, a linkelt zabpalacsinta bejegyzésben is vannak ötletek, ezenkívül tölthetjük akár a hamis
Nutellával, vagy a blogon szereplő valamelyik süti krémjével is.
Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő:összesen kb. 20-25 perc + pihentetés
Tápérték adatok:
Egy adagban (10 db palacsinta, töltelék nélkül):
Kcal:627,5 Szénhidrát:55,25 g Fehérje:57,35 g Zsír:19,42 g
Egy db palacsintában töltelék nélkül:
Kcal:62,75 Szénhidrát:5,53 g Fehérje:5,74 g Zsír:1,94 g
Egy db palacsintában, túrótöltelékkel (10 g fehérjeport is hozzáadva):
Kcal:139,95 Szénhidrát:7,53 g Fehérje:19,74 g Zsír:3,46 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése