Indiai - Tikka masala

Hozzávalók:

-fél kg csirkemell
-1 nagy fej hagyma
-2 evőkanál liszt (zabliszt, tönköly, teljes kiörlésrű stb)
-bombay masala fűszerkeverék
-paradicsom
-natúr joghurt
-kókuszolaj

-A hagymát apró  kockára vágod, és kókuszolajon megpirítod.
-Közben a csirkemellet is apró kockákra vágod és behinted a 2 evőkanál liszttel.
-Mikor a hagyma már puha, beleteszed a csirkemellet.
-Ha már kifehéredett a csirkemell,beleteszed a felkockázott paradicsomot és megszórod bombay masala fűszerkeverékkel.
-Majd mikor a hús már elkészült, beleöntjük a natúr joghurtot és 10 percig hagyjuk még rotyogni.
-Rizzsel fogyasztjuk, nagyon finom.

Mikrós kókuszkocka

Hozzávalók:

A tésztához

2 db tojás

8 ek zabpehely (aprószemű)

8 ek tej

2 kk sütőpor

10 db édesítőszer (ízlés szerint, én 10-12 szemet oldok fel 1 ek vízben)

1 ek cukrozatlan kakaópor

Az öntethez

4 dkg vaj

3 dkg cukrozatlan kakaópor

7 db édesítőszer

3 ek tej

5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A "tésztát" mikróban készítjük el. Ehhez veszünk egy lapos, szögletes jégkrémesdobozt (pl 0,5 l krémkönnyű:))

Ebben összekeverjük a tészta hozzávalóit. Tej annyi kell hozzá, hogy kb piskótatészta állagú legyen, de ne híg. A mikróban kb 700 W-on 3-4 percig "sütjük".

Addig felolvasztjuk a vajat kis lángon, hozzákeverjük a kakaót, az édesítőt, és annyi kanál tejet, hogy kb tejszín állagú legyen, összefőzzük.

Ha kész a tészta, borítsuk ki egy tányérra, ha még maszatos-lágy az alja, akkor még tegyük vissza kicsit a mikróba.

Vágjuk fel kis kockákra, villával beleforgatjuk a szószba, majd a kókuszba.

Fitbalance 2014 - Magyarország első, cukormentes, fehérjeporból készült fagyija debütál! Ez a Peak fagyi!

Muszáj velünk tartanod most vasárnap a Fitbalance-on! Miért? Egy csomó újdonsággal és meglepetéssel várunk! Mi van, ha mégis otthon maradsz? Kimaradsz egy nagy buliból! Fehérjés fagyi, Peak Girl magazin, sportos testű fiúk, szép Peak Girl-ök és Peak termékek minden mennyiségben egy megújult Peak standon!

Anyáknapi kiadás I. rész: Hogyan neveld a gyermekedet egészséges életmódra, avagy diéta gyermekkorban?

Anyukaként is sportosan, fitten élsz, rendszeresen sportolsz, és igyekszel tudatosan, egészségesen táplálkozni? Gratulálunk, hiszen ezt valljuk mi is; nem csak tizenévesen lehetünk csinosak! De anyukaként mennyire vagy tudatos szülő? Hogyan neveled, alakítod a szemed fényének étkezési szokásait? Te is abba a hibába esel, mint sokan mások? „Egy gyereknek nem kell diétáznia! Nem kövér, csak jó húsban van! Kicsit duci, de majd kinövi!” Hallottad már mástól, vagy akár Te is ezt mondogatod?

A 2014-es Peak Girl átalakítás a végéhez ért! Összesen -30,9kg 12 hét alatt!

Emlékszel? Nem is olyan régen indult, egészen pontosan Január végén a Peak Girl átalakításunk 4 különböző korcsoportot képviselő nő részvételével. A lányok eltérő élethelyzettel rendelkeznek, más és más hétköznapi problémákkal, de egy közös volt bennük. Mind a négyen fogyni akartak, el akarták érni az olyan régen áhított álomsúlyt…. és sikerült is nekik! Egytől-egyig! Összesen - 30,9 kg 12 hét alatt! Hogy mi volt a titkuk?

Mit tehetsz a már kialakult narancsbőr ellen?! Hogyan szabadulj meg tőle?

Te is formás és feszes bőrt szeretnél? Nem vagy egyedül. A nők háromnegyede szenved ezzel a problémával, hogy a combon és popsin megjelenik a narancsbőr és nem kímél senkit, fiatalon is lehet valakinek narancsbőre, sőt még vékony lányoknál, nőknél is látni. Hogy mi az oka?

Szoktál póréhagymát enni?

Szoktál póréhagymát enni?


Kevesen tudják de a póréhagyma élettani hatásai igen kedvezőek. Energiatartama mindössze 38kcal/100g.
Főként B6 vitamint, Folsavat ,C-vitamint, vasat és magnéziumot tartalmaz .Serkenti az emésztést, vizelethajtó hatású, szabályozza a vércukorszintet és nem utolsó sorban segíti az anyagcsere működést is. Már az ősidők óta felismerték gyógyító hatását, hiszen antibakteriális kénvegyülettel is rendelkezik.

De nézzük a póréhagymát a gyakorlatban:

Ennek az értékes növénynek a gyökere és a szára egyaránt felhasználható. Salátákban kiválóan harmonizál. Ezen kívül párolva, sütve, levesekbe, főzelékekbe, húsokhoz sőt tulajdonképpen bármibe tehetjük.

Mivel júliustól augusztusig terem a póréhagyma ajánlatos megszárítani így fűszerként fogyaszthatjuk a téli hónapokban is.
Ennek a folyamata igen egyszerű, megmosod a póréhagymát, eltávolítod a tönköt a gyökerét valamit a zöld leveleket. Hosszába elvágod, majd nagyon vékonyan felszeleteled (vagy aprítógépbe beleteszed).  Száríthatod tűző napon, sütőben, aszalógépben, esetleg kemencében. Fontos, hogy a szárítandó darabok ne érjenek egymáshoz.

Ennek alapján akár saját készítésű, mesterséges adalékanyag mentes vegetát is készíthetsz J


Na de most jöjjön egy finom recept:

Póréhagymás mozarellás csirkemell

Hozzávalók:

-Csirkemell
-Mozarella
-Póréhagyma
-2 db Tojás
-Kókuszolaj
-Só, bors
-3 ek. víz

1. Kiklopfolod a csirkemell szeleteket
2. Fűszerezed,  én minimális sót és borst használtam
3. Megtöltöd mozarellával és apróra vágott póréhagymával
4. Felgöngyölöd
5. Kókuszzsírral kikent jénai tálba fekteted egymás mellé a töltött húsokat
6.  Kevés (kb. 3 ek) vizet hozzáöntessz, hogy omlós puha maradjon
7. Beteszed a sütőbe 180 fokon,  15 percre
8.  Kiveszed és leöntöd a minimálisan sózott 2 db felvert tojással
9. Tetejére mehet sajt, esetleg a megmaradt mozarella
10. Visszateszed a sütőbe kb. 10 percre
11. És kész is fogyaszd egészséggel, Jó étvágyat J

10 indok, hogy miért építsd be az MCT zsírokat is tartalmazó kókuszolajat a diétádba!

A kókuszolaj egyedülálló kombinációja azon zsírsavaknak, amelyek pozitív hatással vannak az egészségedre, magába foglalóan a zsírégetést és a jobb agyműködést is. Nálunk csajoknál gyakori probléma a lassú anyagcsere, amire az MCT olaj kifejezetten jó hatással van. Összegyűjtöttünk Neked ennek a "csodaolajnak" a 10 egészségre gyakorolt jótékony hatását, amelyet humán vizsgálatok támasztanak alá.

Itt a tavasz, elérkezett a diéta ideje! Érezd úgy magad, mint akit kicseréltek

Egy jól felépített tavaszi diéta után úgy érezheted, hogy teljesen kicseréltek. Miért kellene belevágnod? Ha azért, mert úgy érzed meg kellene szabadulnod néhány kilótól, ha csak szeretnél egészségesebben élni, a közérzeteden javítanál, vagy mert jó lenne beleférni újra néhány nadrágodba. Bármi is legyen a célod, itt az ideje, hogy belevágj!

Kakaós zabpalacsinta

Hozzávalók 10 darabhoz:
40 g zabpehelyliszt
30 g zabkorpa
30 g csokis Peak Delicious Whey fehérjepor
20 g keserű kakaópor
2 tojás
150 ml sovány tej
20-30 g cukornak megfelelő édesítő - xillit vagy eritrit
ízlés szerint: kevés citromhéj, őrölt vanília/vaníliás xilit
késhegynyi szódabikarbóna
csipet só

A túrótöltelék hozzávalói egy palacsintára számítva:
40 g sovány / zsírszegény túró
10-15 g fehérjepor tetszőleges ízben, pl  Peak Delicious Whey vaníliás
1-2 tk. natúr joghurt
édesítő, vanília ízlés szerint

Elkészítés:
A tejet a tojásokkal habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk a többi összetevőt is (előtte egy másik tálban keverjük el őket). Ha
szükséges, kevés vizet adunk hozzá - egy sűrűbb palacsintatészta állagot kell kapnunk (tejsavó fehérjénél valószínűleg nem kell víz, ha
szója alapú, kevert fehérjeport használunk, valamennyit biztosan hozzá kell adni). Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

A pihentetés után neki is láthatunk a sütésnek. A palacsintatésztához annyi vizet keverünk, hogy a pihentetés előtti állagát
visszakapja (besűrűsödik közben). Teflonserpenyőben, olaj nélkül szépen ki lehet sütni, nem ragad le (de ha valaki nem bízik ebben,
az első palacsinta sütése előtt le lehet kenni a serpenyőt vékonyan kókuszzsírral :) )
A túrótöltelékhez a túrót áttörjük vagy botmixerrel pépesítjük, majd a többi összetevővel elkeverjük (a fehérjepor ki is hagyható a
töltelékből akár). A joghurt helyett kevés citromlével is lazíthatjuk a túrót.

Nemcsak túróval lehet tölteni persze, a linkelt zabpalacsinta bejegyzésben is vannak ötletek, ezenkívül tölthetjük akár a hamis
Nutellával, vagy a blogon szereplő valamelyik süti krémjével is.

Nehézségi fok: könnyű
Elkészítési idő:összesen kb. 20-25 perc + pihentetés

Tápérték adatok:
Egy adagban (10 db palacsinta, töltelék nélkül):
Kcal:627,5 Szénhidrát:55,25 g Fehérje:57,35 g Zsír:19,42 g

Egy db palacsintában töltelék nélkül:
Kcal:62,75 Szénhidrát:5,53 g Fehérje:5,74 g Zsír:1,94 g

Egy db palacsintában, túrótöltelékkel (10 g fehérjeport is hozzáadva):
Kcal:139,95 Szénhidrát:7,53 g Fehérje:19,74 g Zsír:3,46 g